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赤藓糖醇厂家

时间:2020-03-20 浏览次数:179

赤藓糖醇

    是一种新型“零”热值纯天然生物糖,是所有多元糖醇甜味剂,是所有多元糖醇甜味剂中能量低的一种,食用安全性较好。

■安全性

■清凉性

■“零”热值、吸湿性低、结晶性良好、热稳定性好。

■生物耐受性好、不易被酶降解、不参与糖代谢。

赤藓糖醇的特性与应用

食品行业:

赤藓糖醇相对甜度为蔗糖的70℅,“零”热值、吸湿性低、结晶性好、热稳定性好,对于改善硬糖、巧克力、口香糖清凉型饮品和糖果的品质十分重要。

利用赤藓糖醇“零”热值,溶解热高入口清凉爽口的特点,宜做清凉饮料和口含片(如口香糖)的甜味剂。

赤藓糖醇具有生物耐受性好,不易被酶降解,不参与糖代谢,不导致血糖变化,赤藓糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用。

 

化妆品行业:

     赤藓糖醇可以用于化妆品。由于多数微生物不能利用赤藓糖醇,可以防止化妆品变质。

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