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陕西牛骨胶原蛋白厂家

时间:2020-04-19 浏览次数:250

中文别名:牛骨胶原蛋白肽

英文名称:Collagen from bovine Achilles tendon

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。

二、性状

牛骨胶原蛋白为淡黄色至白色粉末状,无结块,无杂质,具有胶原蛋白特有的气味。能溶于水,在充分溶解后无杂质和沉淀。

胶原蛋白的制备选用新鲜牛骨含胶原蛋白产品的酶水解产物。

骨胶原蛋白是以动物结缔组织中的胶原蛋白为原料,在严格控制的条件下进行水解、精制而成。其含有的十八种氨基酸中有七种是人体须的,它还含有人体所须的部分金属微量元素。故在食品方面用途日益广泛。水解产物分子量为2000-4000,含蛋白质85%以上,十八种氨基酸含量高于80%,为低分子多肽。产品为白色或淡黄色细粉

三、用途

稳定性好 

先进的技术工艺增强了产品的高温稳定性,在产品应用的后续生产中(包括高温灭菌、成型干燥等),仍可保持产品的特性及功效。 

高溶水性 

牛骨胶原蛋白肽粉有很好的水溶性,溶水后无任何杂质和沉淀物。 

〖产品用途〗:广泛应用于口服营养液、果奶、饮料、调味品、面包方便面、速溶氨基酸冲剂、特殊配方的食品行业

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