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L-苯丙氨酸增补剂的用量应该怎么算?

发布时间: 2022-02-22  点击次数: 64次
  L-苯丙氨酸增补剂是必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基一羰基反应,可改善食品香味。也可用于配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂。按我国GB2760—86规定可用作香料。;用于生化研究,培养基的制备,医药上用作氨基酸类营养药。;氨基酸类药。用于氨基酸输液,综合氨基酸制剂及营养强化剂。;L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。;主要用途是用于功能性食品添加剂;氨基酸原料药;生化研究。配置培养基。营养学研究。
 
  L-苯丙氨酸增补剂鉴定试验:
 
  1.取本品的水溶液(1→1,000)5mL,加重铬酸钾溶液(1→1,000)1mL煮沸,产生特有的臭气②。
 
  2.取本品水溶液(1→1,000)5mL,加茚三酮试液1mL,加热3min,呈现红紫~蓝紫色。
 
  3.取本品10mg,加硝酸钾0.5g及硫酸2mL,水浴加热20min后,加盐酸羟胺溶液(1→10)5mL,在冰水中放置10min冷却后,立即加40%氢氧化钠溶液8mL,放置,呈现红紫色③。
 
  L-苯丙氨酸增补剂推荐用量:
 
  1.占食品中总蛋白量的5.8%。
 
  2.FEMA(mg/kg):焙烤食品110;冷冻乳品60.0;肉制品10.0;软糖268;明胶、布丁60.0;乳制品66.0;调味品10.0;糖果和糖霜268;甜沙司220。
 
  L-苯丙氨酸的水溶性怎么样?L-苯丙氨酸的水溶性为:1-5g/100mLat25C。

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