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L-白氨酸添加量多少是安全的?

发布时间: 2022-03-30  点击次数: 94次
  L-白氨酸是一种营养增补剂,常用于各类食品、饮料、原料等,可用作香料,可改善食品风味。
 
  氨基酸是构成蛋白质的基本单位,在生物体内具有特殊的生理功能,参与细胞中多种化合物的合成代谢,是生物体内不可缺少的营养成份。自然界存在的氨基酸有一百多种,构成人体蛋质的氨基酸只有20种,其中有8种必需氨基酸,正白氨酸是其中之一。
 
  从营养学的角度来讲,评价一种蛋白质营养价值的高低主要看这八种氨基酸的含量和种类,营养学中的完全蛋白,正白氨酸所占份额zui高,所以说正白氨酸是一种非常重要的氨基酸。广泛应用于医药、食品、调味剂、动物饲料及化妆品的制造等许多行业。
 
  L-白氨酸用途:
 
  1、常用于各类食品、饮料、原料等;
 
  2、营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,植物生长促进剂;
 
  3、可用作香料,可改善食品风味。
 
  据欧盟食品安全局(EFSA)消息,应欧盟委员会的要求,欧盟动物饲料添加剂和产品(FEEDAP)研究小组就大肠杆菌NITEBP‐02351发酵产生的L-亮氨酸(L-leucine)作为所有动物品种饲料和饮用水的营养添加剂发表科学意见。
 
  经过评估,评估小组认为当用作所有动物物种的调味化合物时,在25mg/Kg的建议使用水平下是安全的。在建议的使用条件下,这种添加剂被认为是有效的饲料调味化合物。

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