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卵磷脂哪里有卖

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-25
卵磷脂哪里有卖
本品从新鲜鸡蛋黄中提取,为淡黄色到金黄色蜡状物,质的软而有滑腻感,具有轻微的蛋腥味,置于空气中色泽逐渐变深;溶于乙醇,或己烷等有机溶剂,在水或丙酮中不溶。

产品介绍

 卵磷脂哪里有卖    卵磷脂哪里有卖

 

【中文名称】:蛋黄卵磷脂

【英文名称】:Egg yolk lecithin

【产品来源】:蛋黄提取物
【产品规格】:蛋黄卵磷脂30%

【性     状】:浅黄色蓬松粉末
【细菌总数】≤1000个/g
【霉菌、酵母菌总数】≤100个/g
【大肠杆菌】:不得检出
【沙门氏菌】:不得检出 

【产品性状】:本品从新鲜鸡蛋黄中提取,为淡黄色到金黄色蜡状物,质的软而有滑腻感,具有轻微的蛋腥味,置于空气中色泽逐渐变深;溶于乙醇,或己烷等有机溶剂,在水或丙酮中不溶。

 【提取物工艺】 蛋黄粉一丙酮浸提一抽滤一乙醇提取一抽滤一浓缩干燥一蛋黄卵磷脂粗品一纯化一蛋黄卵磷脂成品

蛋黄卵磷脂中的主成分是磷脂酰胆碱(PC),因此其生理作用也以PC的功能为主。据大多数报告,PC能抑制血清甘油三酯和总胆固醇,而提高高密度脂蛋白。:食品级执行标准 :国标产品详情Product details性状:黄色粘稠状液体,溶于冷水,易溶于开水,水溶液为乳白色液体,无异味。用途:乳化剂;脱膜剂;品质改良剂等。广泛用于,乳制品,面制品,肉制品,烘焙产品,使用方便,成本低,效果好。 产品特点: 本类产品由大豆中提取,经适度改性或者不改性脱油后得到的棕黄色粉状物质。是良好的乳化剂、增稠剂,可自然降解。磷脂难溶于水和丙酮,易吸

 

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