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哪里有卖小麦低聚肽粉

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-26
哪里有卖小麦低聚肽粉
制 备:人们利用各种各样的蛋白酶(胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等)对小麦蛋白进行水解,得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白,得到水解产物-小麦肽,其成分与机体胃肠道消化得到的肽类成分比较相似。

产品介绍

哪里有卖小麦低聚肽粉   哪里有卖小麦低聚肽粉

 

麦低聚肽是从食品小麦蛋白中提取的蛋白质,再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子

多肽物质。

小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料,经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。

白色或浅灰色粉末。
蛋白质(以干基计)/(g/100g)90
低聚肽(以干基计)/(g/100g)75
总谷氨酸/(g/100g)25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例85
水分/(g/100g)7
灰分/(g/100g)7

(1)有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用,其功能物质是低聚蛋氨酸,可用于调节人的血糖,改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用,因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺,能够有效调节神经,也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。

(2)具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性,能够刺激机体淋巴细胞增殖,增强巨噬细胞吞噬功能,提高机体抵御外界病原体感染的能力,降低机体发病率等。

(3)小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物,能抑制血管紧张素转化酶的活性,使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素,从而生理地降低血压,而对正常血压不起用。 

(4)抗氧化活性。

(5)调节免疫。

(6)抑制凋亡。

 

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