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产品名称：
哪里有卖小麦低聚肽粉
产品标准： 食品级产品时间： 2020-02-26哪里有卖小麦低聚肽粉制 备：人们利用各种各样的蛋白酶（胰蛋白酶、中性蛋白酶、固定化碱性蛋白酶等）对小麦蛋白进行水解，得到小麦肽。研究人员采用胃蛋白酶、胰蛋白酶来水解小麦蛋白，得到水解产物-小麦肽，其成分与机体胃肠道消化得到的肽类成分比较相似。
产品介绍
哪里有卖小麦低聚肽粉 哪里有卖小麦低聚肽粉
麦低聚肽是从食品小麦蛋白中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子
多肽物质。
小麦低聚肽以小麦谷朊粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺制成。
白色或浅灰色粉末。
蛋白质（以干基计）/（g/100g）90
低聚肽（以干基计）/（g/100g）75
总谷氨酸/（g/100g）25
相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例85
水分/（g/100g）7
灰分/（g/100g）7
（1）有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。
（2）具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。
（3）小麦低聚肽是小麦蛋白酶解产物，能抑制血管紧张素转化酶的活性，使血管紧张素原不能转变成能使血压升高的血管紧张素，从而生理地降低血压，而对正常血压不起用。
（4）抗氧化活性。
（5）调节免疫。
（6）抑制凋亡。
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