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柠檬酸钙哪里有卖

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-26
柠檬酸钙哪里有卖
柠檬酸钙:螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。
食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为816g/kg;在乳饮料及饮液中为1.83.6g/kg。

产品介绍

柠檬酸钙哪里有卖   柠檬酸钙哪里有卖

 

柠檬酸钙是柠檬酸的钙盐。它是一种常见的食物添加剂,其常用作防腐剂,但有时也用作香料。其在这方面和柠檬酸钠类似。因为柠檬酸盐离子可以和有害的金属离子螯合,因而柠檬酸钙也常用作软水剂。柠檬酸钙也常用作膳食钙补充剂(比如美信钙)。钙元素占柠檬酸钙的质量的21。

   柠檬酸钙品名:柠檬酸钙

   柠檬酸钙英文:Calcium citrate

   柠檬酸钙分子式:C12H10Ca3O14

   柠檬酸钙颜色和性质:柠檬酸钙为白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,柠檬酸钙微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100渐失去水分,120时完全失水。

 

 

  柠檬酸钙可用于多种食品原料,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳和谷物制品等。柠檬酸钙可用于谷及其制品,使用量为816g/kg;在乳饮料及饮液中为1.83.6g/kg。

 

 

制备方法:

 

  用石灰乳中和柠檬酸溶液,经过滤、洗涤、干燥得成品。也可以蛋壳为原料,经清洗、粉碎、煅烧制成石灰乳,然后用柠檬酸溶液中和,再经过滤、水洗、干燥得成品。

柠檬酸是食品风味酸络合剂,能促进脂肪分解,保持身体酸碱平衡。肥胖的人容易觉得疲劳,是因为体脂肪及血液中的乳酸容易增多且囤积之故,因此乳酸一旦增多,脂肪也会跟着增加,令人感到慵懒、无精打采而形成恶性循环。柠檬酸能将乳酸当作能量再次利用,故摄取柠檬酸后,可加速乳酸的分解,消除疲劳,让整个身体活化起来,不再感到四肢无力。摄取柠檬酸可以减少体内乳酸的含量,使氧气及营养素顺利输送到全身各处,进一步增强身体制造能量的能力,产生想要运动的体力与动力。许多知名的运动选手都是借由柠檬酸的摄取来保持身体的状态。

柠檬酸钙有抗凝血作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以人们选用钙剂要柠檬酸盐体系。

螯合剂,缓冲剂,组织凝固剂,钙质强化剂,乳化盐。

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