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产品名称:

陕西果胶糖生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-27
陕西果胶糖生产厂家
L-阿拉伯糖用于食品健康食品,蔗糖添加剂 L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。

产品介绍

陕西果胶糖生产厂家    陕西果胶糖生产厂家

 

主要成分】L-阿拉伯糖。

 

 

 【产品特点】蔗糖中添加2%阿拉伯糖,可抑制40%蔗糖吸收,同时可使血糖值少升高约50%。如果阿拉伯糖添加量达到4%,可以使血糖值不升高。由于淀粉食品(馒头、米饭)消化经过双糖,3克阿拉伯糖和200克淀粉共同食用,可抑制180克淀粉的吸收。

 

 

【保质期】24个月

 

 

【贮藏方法】密封、置阴凉干燥处。

 

 

【保存条件】:阴凉干燥处,密封保存。

 

 

【性状】:白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100o~+104o ,沸点(℃):160℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于醚、甲醇和丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。

 

 

 L-阿拉伯糖用于食品健康食品,蔗糖添加剂

 

 L-阿拉伯糖作为新兴的健康糖,可望在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用。

 


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

 

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

 

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

 

(4)果汁、酒类等,分散剂。

 

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

 

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

 

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