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低聚半乳糖哪里有卖

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-27
低聚半乳糖哪里有卖
低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点 调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,婴幼儿配方奶粉中添加GOS,适用范围:婴幼儿食品;乳制品;饮料;烘烤食品;糖果,食用量小于15g/天。

产品介绍

低聚半乳糖哪里有卖    低聚半乳糖哪里有卖

 

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)


【产品性状】

白色粉末/和无色透明或淡黄色糖浆

【产品用途】

在自然界中,动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯,热值较低(7.1J/g),甜度为蔗糖的20%~40%,保湿性 强。在pH为中性条件下有较高的热稳固性,100℃下加热1h或120℃下加热30min后,低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应,可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种低聚糖,其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基,即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。

 

中文名称低聚半乳糖 
英文名称Galacto-Oligosaccharides
基本信息结构式分子式
生产工艺简述水解转移生成 
使用范围婴幼儿食品等 
   
质量要求性状无色透明或淡黄色糖浆
低聚半乳糖含量≥57.0% 
无水乳糖含量(以干基计)≤23.0% 
无水葡萄糖含量(以干基计)≤22.0% 
干物质74.0-76.0% 
pH2.8-3.8 

 

 

低聚半乳糖在食品工业中广泛的应用于烘培食品,乳制品、糖果、果酱、清凉及保健饮料、糕点 调味品中。应用于烘培食品不仅能改善食品风味、质地及色泽,婴幼儿配方奶粉中添加GOS,适用范围:婴幼儿食品;乳制品;饮料;烘烤食品;糖果,食用量小于15g/天。


【应用领域】

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、填充剂原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料

 

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