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纤维素酶哪里有卖

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-27
纤维素酶哪里有卖
纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木酶属(Trichoderma)、曲酶属(Aspergillus)和青酶属(Penicillium)。
产生纤维素酶的菌种容易退化,导致产酶能力降低。

产品介绍

纤维素酶哪里有卖    纤维素酶哪里有卖

 

纤维素酶品名:纤维素酶

 

 

   纤维素酶英文:cellulase

 

 

   纤维素酶酶活力:2万U/g

 

 

   纤维素酶颜色和性质:纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶。

 

 

 

   食品级应用领域:本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理,饮料、酿酒、酱油加工等。果汁工业及其他行业酶的适合添加量必须按照具体生产情况而定

 

 

   1、纤维素酶用于纺织行业;

 

 

  使用纤维素酶可提高纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性,抗起毛、起球效果。

 

 

   2、纤维素酶用于饲料行业;

 

 

   纤维素酶作为饲料添加剂,可以提高饲料消化率。

 

 

   3、纤维素酶用于酒精和酿酒行业;

 

 

   纤维素酶可以破坏植物细胞壁,促进淀粉释放和纤维素的降解,提高出酒率。酒精纤维素酶, 使用40℃以下温水溶解5分钟,添加量0.05-0.07%(按原料干重计算),酶液与酒曲或其他生产菌混合发酵即可。纤维素是由吡喃葡萄糖通过β-1,4-糖苷键连接而成的高聚多糖分子。纤维素酶由三类组成:内切葡聚糖酶(C1酶);外切葡聚糖酶(Cx酶);β-葡萄糖苷酶(简称?G)又称纤维二糖水解酶。C1-酶作用于不溶性纤维素表面,使结晶纤维素链裂开、长链纤维素分子末端部分游离,从而使纤维素链易于水化。

 

 

 

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