产品分类
-
产品名称：
哪里有卖食用魔芋粉
产品标准： 食品级产品时间： 2020-02-28哪里有卖食用魔芋粉魔芋精粉做魔芋面条：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。
产品介绍
哪里有卖食用魔芋粉 哪里有卖食用魔芋粉
【魔芋粉——简介】
魔芋是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。
【魔芋粉——作用】
1、魔芋粉作为一种可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化与食物发生作用。
2、魔芋粉在水中可吸水膨胀（80-100倍）。
【魔芋粉——用途】魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛：魔芋胶作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；魔芋胶作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；魔芋胶作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。
【魔芋粉——质量指标】
含量（碳水化合物） | ≥75% |
干燥失重（105℃，5h；GT-19） | ≤15.0% |
总灰分（800℃，3~4h；GT-6） | ≤5% |
砷（GT-3-2） | ≤3mg/kg |
铅（原子吸收法） | ≤2mg/kg |
重金属（GT-16-2，试样2g） | ≤10mg/kg |
蛋白质（N×5.7；试样3.5g） | ≤8% |
相关产品
- (上一篇)：食品级明胶哪里有卖
- (下一篇)：食品级哪里有卖魔芋精粉