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哪里有卖普鲁兰多糖

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-02-28
哪里有卖普鲁兰多糖
普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。

产品介绍

哪里有卖普鲁兰多糖    哪里有卖普鲁兰多糖

 

普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。

中文名称:

普鲁兰多糖

中文同义词:

出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖

英文名称:

Pullulan

英文同义词:

支链淀粉标准1600000

CAS号:

9057-02-7

分子式:

(C37H62O30)n

分子量:

0

EINECS号:

232-945-1

出芽短梗孢糖 普鲁兰糖  茁霉多糖  普鲁兰多糖

CAS:9057-02-7

 

作用:已广泛应用于食品,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰多糖水溶液有滑润、清爽的感觉,具有改善口感的作用,因此可用作食品品质改良剂和增稠剂。

应用领域:

(1)食品品质的改良剂和增稠剂。

(2)用于防止氧化的水溶性的包装材料。

(3)主食、糕点的低热能食品原料。

【用途】:增稠剂、稳固剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆角等合用,用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以简化制造过程,抑制老化,赋予光泽,置换食品中一部分淀粉质原料,制造低热量食品。亦可采取喷雾或浸渍方式形成被摸,抑制氧化。其薄膜制品可用作低温下稳固的透明可食性防氧化包装材料。

在食品工业常用作保鲜剂、成型剂、品质改良剂、乳化剂、增稠剂等。

 

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