产品分类
-
产品名称：
哪里有卖田菁胶
产品标准： 食品级产品时间： 2020-02-28哪里有卖田菁胶田箐胶用于冰淇淋生产，可改善制品组织，提高制品品质，用量为0.05%。此外，与其极为相似的角豆胶在使用的范围极为广泛，如用于乳制品、肉制品、鱼及其制品、果酱、糖果等，用量为0.1%~1%。
产品介绍
哪里有卖田菁胶 哪里有卖田菁胶
田菁胶(sesbania gum)是由豆科植物田菁的种子胚乳中提取的一种天然多糖类高分子物质，田菁胶主要成分为D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2组成。
田菁胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。
田菁胶这主要是由于它溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性明显增高。
田菁胶质量标准：
黏度/mPa?s1500~3000
水分/%≤12
灰分/%≤1.2
pH值6.5
砷（以As计）/%≤0.00025
重金属（以Pb计）/%≤0.0015
粒度/目150
田箐胶品名：田箐胶、豆胶、咸菁胶 田箐胶英文：Sesbania Gum 田箐胶颜色和性质：田箐胶为奶油色松散状粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有机溶剂。常温下，田箐胶能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，田箐胶粘度一般比植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。 田箐胶可用做食品的乳化剂、增稠剂和稳定剂，以改善食品的质量。这是由于田箐胶溶于水中形成水溶性亲水胶，可使增稠性、稳定性和乳化性 《食品添加剂使用卫生标准》规定，田箐胶用于冰淇淋生产，可改善制品组织，提高制品品质，用量为0.05%。此外，与其极为相似的角豆胶在使用的范围极为广泛，如用于乳制品、肉制品、鱼及其制品、果酱、糖果等，用量为0.1%~1%。
田菁胶用途用量：
田菁胶用作增稠剂、稳定剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。其他使用参考：因其结构和性能近似瓜尔豆胶，具体使用可参考瓜尔豆胶。
相关产品
- (上一篇)：食品级哪里有卖羧甲基纤维素钠 CMC
- (下一篇)：食品级哪里有卖辛烯基琥珀酸淀粉钠 纯粉