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哪里有卖栀子蓝

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-03
哪里有卖栀子蓝
栀子蓝色素在食品加工中直接着色不多,主要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。

产品介绍

哪里有卖栀子蓝    哪里有卖栀子蓝

 

 栀子蓝:

 是从茜草科植物栀子的果实中提取的食用色素,主要成份为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸,产品为淡灰色

 至深蓝色粉末。

 应用:人造黄油及其类似制品,冷冻饮品,蜜饯类,腌渍蔬菜,熟制坚果与籽类,生干面制品,粮食制品馅

 料,糕点,饼干,焙烤食品,饮料,配制酒,果冻,膨化食品。

产品用途:

     栀子蓝色素在食品加工中直接着色不多,主要用于与天然的黄色素如栀子黄色素、红花黄色素等配伍,调配出不同色泽的绿色素,与提取的叶绿素相比,用栀子蓝色素调配的绿色素色调可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、饮料中。另外栀子蓝色素还可与各种天然的红色素配伍,调配出不同色调的紫色。因此栀子蓝色素在食品加工中有较广阔的应用范围。

     栀子蓝色素因加工工艺的不同,可获得不同色调的蓝色素,颜色从天蓝色到海蓝色,还有耐酸性和不耐酸的品种,适合于不同的应用环境。

     天然的蓝色素自然界中是很少有的,栀子蓝色素是其中的一种,与合成色素食用亮蓝、靛蓝相比,其来源天然、人体相容性好,安全性高。是一种值得大力推广的天然色素。

     栀子蓝色素在食品、饮料、化妆品中的添加成本并不高,使用量为0.005%-0.01%之间,折算为单位成本约为0.025-0.05元/kg,当然与合成色素相比还是要高一些,合成色素在食品加工中的单位成本几乎为零,正是因为价格便宜,合成色素在食品上有滥用、超量使用的现象,这对人们的健康是不利的。

 

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