产品分类

您的位置:首页 > 产品中心 > > 酸味剂 1 > 食品级哪里有卖L-苹果酸

产品中心
产品名称:

哪里有卖L-苹果酸

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-03
哪里有卖L-苹果酸
食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

产品介绍

哪里有卖L-苹果酸    哪里有卖L-苹果酸

 

中文名:L-苹果酸

英文名:L(-)-Malic acid

别 称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸

化学式:C4H6O5

CAS:97-67-6

L—苹果酸为天然果汁之重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为 的食品酸味剂。”,目前在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。L—苹果酸是人体必需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现强烈的天然果实风味 饮料(各种清凉饮料):应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口,有苹果酸味,接近天然果汁。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。

 

 

性状:L—苹果酸为白色结晶或无色结晶性粉末。无臭,无味,难溶于水,不溶于乙醇。是生物体可以利用的形式,它常配以复合氨基酸中,以提高氨基酸的利用率。L—苹果酸钾是良好的钾补充剂,它能保持人体的水分平衡,具有食盐的1/3咸味,可作代食盐食用。

 

 

1、L—苹果酸是生物体可以利用的形式

 

2、L—苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下:

 (1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

 (2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。

 (3)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

 

相关产品

留言框

  • 产品:

  • 留言内容:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
在线客服
返回顶部