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产品名称:

陕西富马酸一钠厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-16
陕西富马酸一钠厂家
富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与醋酸钠等配合使用,目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。

产品介绍

陕西富马酸一钠厂家   陕西富马酸一钠厂家

富马酸一钠性状

白色结晶性粉末,无臭,有特殊酸味(带碱性味)。加热炭化。熔点约290。溶于水(6.89g/100mL,25)。

富马酸一钠制法

富马酸与碳酸钠(按计算值)中和成单钠盐后结晶而得。

富马酸一钠质量指标

项 目

指 标

含量

98.0102.0

重金属

10ppm

硫酸盐

0.01

2ppm

干燥失重

0.5

 

富马酸一钠适用说明

富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂,主要用于水产品和肉糜类食品中,主要与醋酸钠等配合使用,目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。

富马酸一钠限量

果酱和果冻、橘皮果冻3g/kg(单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量);pH值保持剂(使pH值保持在2.83.5)。

 

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