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产品名称:

蔗糖素生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-17
三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。 蔗糖素生产厂家

产品介绍

中文别名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。

英文名称:Sucralose
分 子 式:C12H19CL3O8
分 子 量:397.64
性  状:白色结晶或结晶性粉末;几乎无臭,无吸湿性,味甜。甜感的呈现速度、大甜味的感受强度、甜味的持续时间及后味等方面,均非常接近蔗糖。对光,热,酸均稳定,易溶于水,乙醇,甲醇。

项目

USP32

描述

白色结晶或结晶性粉末

含量

98.0102.0

比旋光度

+84.087.5

水份

2.0

Ph

58

甲醇

0.1

0.0003

重金属

0.001

灼烧残留

0.7

水解产物

通过测试

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通过测试

用  途:新型甜味剂,甜度是蔗糖的 600-650 倍   蔗糖素生产厂家  蔗糖素生产厂家

      三氯蔗糖甜味纯正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,适宜于各种食品加工过程。

          1)三氯蔗糖广泛应用于饮料 乳制品 糖浆、面包 冰激凌、果酱 布丁等食品中;

          2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温灭菌 挤压等食品加工工艺;

          3)发酵食品;

          5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

          6)快速灌装。

 

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