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陕西环状糊精厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-18
陕西环状糊精厂家
增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。3.β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

产品介绍

主要用途

1.在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。2.β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。3.β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。  陕西环状糊精厂家  陕西环状糊精厂家

  β-环状糊精在医药中的应用:1.β-CD可防止硝基甘油、冰片、萘等药物的挥发;防止氯霉素、维生素、氨基酸及其它激素类药物氧化、光变质和热破坏,提高药物的稳定性。2.β-CD可提高不溶性药品的水溶性;β-CD可使异羟洋地黄毒苷溶解度提高200倍,服后便于体内吸收,提高生物利用率。3.β-CD可降低冬眠灵,苯二氨杂草等药物副作用,除去药物中的苦涩味。4.β-CD可起免疫诱导剂的作用,抑制艾滋病毒的增殖。新型植物生长调节剂和农药增5.β-CD可以调节植物激素,提高生物效应,能使果实早熟,提高糖份,增加色素,产量成倍增长。6.β-CD可提高对光和热易分解、易挥发农药的稳定性,提高药用效果,减少农药对周围大气环境的污染。

  β-CD在日用化工中有很高的使用价值β-CD可以防止化妆品增白剂损坏血酸氧化变褐提高增白效果,减少刺激性;四、用β-CD作有效成份配制脱臭剂:脱臭效果极好,无任何副作用。环状糊精还可以把某些有臭气的物质包络起来,起到除臭作用。如有一种名叫“5—氟脲嘧啶”的抗肿瘤口服药,气味难闻,但在经与环状糊精掺和后,难闻的气味就被掩盖了。

油水相溶的桥梁

是一类由6个以上(常为6、7、8个)葡萄糖分子首尾相连而形成的环状低聚糖,具有十分奇特的空间结构——圆筒形的空心结构。由于其空腔内外“壁”上还“挂”有许多葡萄糖分子上的不同基团,故使环状糊精空腔的内外具有完全不同的性质:外表具有亲水性,内表具有亲油性。这样,通过其“两面性”,为难以共溶的油和水之间架设了一座“桥梁”,从而表现出神奇的妙用。

  (1)清凉剂:将具有清凉解渴、消暑解乏、焕发精神等特殊功效的薄荷油与环状糊精混合并进入到其空腔里去,可解决因薄荷油难溶于水而无法配制薄荷饮料的难题,从而成功地为薄荷在冷饮及其它食品中的应用展现了可喜的前景。(2)留香剂:将香料预先包络在环状糊精的空腔内后,可使散发花香的时间比天然花香长好几倍到几十倍,从而可以非常理想地作为塑料花朵的涂料以及化妆品、日用品以至食品的渗和留香剂。(3)缓释剂:“拟除虫菊酯”是近年发展起来的一种药性高、对人畜毒性低、使用安全的农药,但它在农田中容易受紫外线的作用迅速分解而失去药效,在经与环状糊精掺和后,就可使药性缓慢释放,药效大大延长。(4)保护剂:用无色、无味、可食的环状糊精喷洒于某些易氧化而引起变质的蔬菜、食品等表面可抵挡住光线对它们的氧化、分解作用而达到保鲜、保色、保味、延长存放时间的目的。

 

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