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水溶 油融 辣椒油树脂生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-20
水溶 油融 辣椒油树脂生产厂家
辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。辣椒精亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。

产品介绍

辣椒油树脂   水溶 油融辣椒油树脂生产厂家   水溶 油溶辣椒油树脂生产厂家

辣椒油树脂又称辣椒提取物,辣椒油,辣椒精油。是含有许多种物质的混合物,主要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味物质中包括辣椒素、辣椒醇、二氢辣素、降二氢辣素等。

辣椒油树脂在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。也可作为制成其他复合物或单一制剂的原料。目前市场上也把辣椒提物加工成水分散性制剂以扩大应用面。

辣椒油树脂用途:

辣椒油树脂用作调味剂;着色剂;增香剂。我国GB 2760—96规定其为允许使用的食用香料。

 ●辣椒精品名:辣椒精、辣椒油树脂 

    ●辣椒精英文:capsicum oleoresin

    ●辣椒精颜色和性质:辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精为粘稠状橙红色液体,味觉纯正,性能稳定,辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果好。   

   辣椒精有两种:一种是油性辣椒精,一种是水性辣椒精。

    辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。辣椒精亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味,可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。

 

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