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产品名称:

陕西茶多酚厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-20
用于含油脂酱料时顶多使用限量为0.1g/kg 用于油炸食品、方便面时顶多使用限量为0.2g/kg 用于肉制品、鱼制品时顶多使用限量为0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕点及其馅时顶多使用限量为0.4g/kg 陕西茶多酚厂家

产品介绍

茶多酚具有抗氧化作用,对食品中的色素具有保护作用,它既可起到天然色素的作用,又可防止食品退色,茶多酚还具有抑制亚硝酸盐的形成和积累作用。

对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

1.抑制动、植物的酸败添加量0.0050.05;

2.油炸土豆片、油炸花生米、油炸鱼片干等油炸食品,按油脂含量的0.010.02添加。

3.在鱼虾水产品中,配0.010.04盐水溶液浸渍,起抗菌素氧化、防褐变、防褪色、消除嗅味的作用。

4.用0.040.02茶多酚溶液浸渍各种肉制品510分钟,防止肉制品氧化酸败医学教育`网搜集整理。

5.果蔬护色及护Vc0.030.8.

1.用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭细菌,提高食品卫生标准。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

2.用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份。

3.用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制细菌繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。

4.用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。 在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。

5.在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。 陕西茶多酚厂家  陕西茶多酚厂家

使用限量:根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定: 用于含油脂酱料时顶多使用限量为0.1g/kg 用于油炸食品、方便面时顶多使用限量为0.2g/kg 用于肉制品、鱼制品时顶多使用限量为0.3g/kg 用于油脂、火腿、糕点及其馅时顶多使用限量为0.4g/kg

 

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