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产品名称:

陕西焦磷酸钠厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-23
用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪,在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。 陕西焦磷酸钠厂家

产品介绍

用途:缓冲剂;膨松剂;酸度调节剂;水分保持剂;金属螯合剂。可用作方便面的耐煮助剂,火腿、香肠、面粉的改质剂,面点、饼干的膨松剂,用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分,CO2的产生时间较长,适用于水分含量少的焙烤食品(如煎饼),汉堡牛肉饼的调味剂,香肠pH调节剂,菜类的色泽改进,水产品、罐头食品的螯合剂

焦磷酸钠(sodium pyrophosphate),分子式Na4P2O7·10H2O,相对分子质量446.07。又称二磷酸四钠,有无水物与十水物之分。十水物为无色或白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末,溶于水,不溶于乙醇和其他有机溶剂。与Cu2+、Fe计、Mn2+等金属离子络合能力强,水溶液在70℃以下尚稳定,煮沸则水解成磷酸氢二钠   陕西焦磷酸钠厂家  陕西焦磷酸钠厂家

       在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、整合剂等,具有缩合磷酸盐的通行,在食品加工中一般添加0.05—0.3% 。在水产品加工中大添加量为3%。

用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪,在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

价格说明

 

     

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