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L-苹果酸生产厂家价钱

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-23
L-苹果酸生产厂家价钱
L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体,与柠檬酸相比,产生的热量低,口味好,因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,并有逐渐替代柠檬酸的势头。是目前食品工业中用量较大和发展前景较好的有机酸之一。

产品介绍

L-苹果酸      

含量99.8% 性状:白色结晶性粉末 用途:酸度调节剂

用途:L—苹果酸可作为缓冲剂、调味剂、固化剂

性状:L—苹果酸为白色或无色粉末。难溶于水。不溶于乙醇。

 

 

L—苹果酸在各行业用途如下:(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。(2)烟草行业:苹果酸衍生物(如酯类)能改善烟草香味。(4)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分

 

L—苹果酸为果汁的重要成份,与柠檬酸相比具有酸度大(酸味比柠檬酸强20%),但味道柔和(具有较高的缓冲指数),具特殊香味,不损害口腔与牙齿,代谢上有利于氨基酸吸收,不积累脂肪,是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“理想的食品酸味剂。”,2013年以来在老年及儿童食品中正取代柠檬酸。

L—苹果酸是人体所需的一种有机酸,也是一种低热量的理想食品添加剂.当50%L-苹果酸与20%柠檬酸共用时,可呈现很好的果实风味。

饮料(各种清凉饮料):应用L—苹果酸配制的软饮料解渴爽口。国内一些大型食品公司,如娃哈哈集团、健力宝集团开始在饮料中使用L-苹果酸。

L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体,与柠檬酸相比,产生的热量低,口味好,因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,并有逐渐替代柠檬酸的势头。是目前食品工业中用量较大和发展前景较好的有机酸之一。

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