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冰醋酸生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-23
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。 冰醋酸生产厂家

产品介绍

中文名 乙酸 英文名 AceticAcid 别    称 醋酸 化学式 CH3COOH 分子量 60.05 CAS登录号 64-19-7 熔    点 16.6℃ 沸    点 117.9℃ 水溶性 能溶于水 密    度 1.050 外    观 无色液体 闪    点 39℃

作用   冰醋酸生产厂家   冰醋酸生产厂家

乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料 [6]  。

食用冰醋酸,也称乙酸,过量食用会对人体健康有危害。

食用冰醋酸,顾名思义,PH值属酸性,一般在勾兑白醋的配料表上可见。

实际上,食用冰醋酸即醋酸,就是乙酸,乙酸又称冰醋酸,食用冰醋酸就是PH值处于人类可食用的范围内。过量冰醋酸对健康有危害,致死剂量,人经口20~50g。

冰醋酸对环境也有影响,也能引起爆炸。

 

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