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食品级L-茶氨酸生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-25
调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。谷氨酰胺的类似物,也是绿茶的成分之一。能够与大鼠皮层神经元的 AMPA、钾盐镁矾和 NMDA 甘氨酸受体结合但亲和力低于谷氨酸。 食品级L-茶氨酸生产厂家

产品介绍

食品级L-茶氨酸生产厂家  食品级L-茶氨酸生产厂家

产品名称:茶氨酸
英文名: L-Theanine
别    称: L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨酰胺
水溶性: 溶于水,不溶于乙醇、*
CAS编号:3081-61-6
化学式 C7H14N2O3
分子量 174.20
储存:置于阴凉干燥、避光,避高温处。
保质期:24个月.

 

白色结晶性粉末。无臭,呈略带甜味的特有滋味,味觉阈值0.15%。分解温度214~215℃。溶于水,不溶于乙醇,*。
天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。

 

 

调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。谷氨酰胺的类似物,也是绿茶的成分之一。能够与大鼠皮层神经元的 AMPA、钾盐镁矾和 NMDA 甘氨酸受体结合但亲和力低于谷氨酸。

 

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