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食品级L-抗坏血酸钠生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-27
主要用于:用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用。
食品级L-抗坏血酸钠生产厂家

产品介绍

英文名:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

别名:维生素C钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠

分子式: C6H7NaO6

分子量: 198.11

项目: 标准

外观 白色至微黄色结晶性粉末

鉴别 呈正反应

重金属(以铅计) ≤0.002%

比旋度 103°~108°

干燥失重 ≤0.25%

含量 99.0~101.0%

功用:维生素C钠被用作营养增补剂和抗氧化剂,其作用与Vc相同,医药上用于补充维生素C,该品1g的生理功能相当于0.89gVc。由于它具有无酸味、易溶于水等优点,添加于食品和饮料中可用于抗氧化,能有效防止食品和饮料变色,变味。

白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末,无臭,稍有成味。熔点218℃(分解)。易溶于水(62g/100mL),不溶于苯、 难溶于乙醇。2%的水溶液Ph值为6.5~8.0Chemicalbook。在干燥空气中比较稳定,吸潮后和水溶液中会慢慢氧化分解,特别是在中性或碱性溶液中很快被氧化。大白鼠经口LD50>5g/kg,ADI值不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。

用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用。  

储存:遮光、密封、干燥处保存。

可用于维生素c补充,作用与抗坏血酸相同,但由于是钠盐,所以性能更稳定,同时不再有维生素c的强酸性  

肉类和其他食品的抗氧化剂。

作食品营养强化剂,还可作护色剂和抗氧化剂。作用与抗坏血酸相同。

主要用于:用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期,且无任何毒副作用。

营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。与维生素c的用途基本相同。本品1g的生理功能相当于0.9g维生素c由于无酸味,且易溶于水,故便于使用。

食品级L-抗坏血酸钠生产厂家  食品级L-抗坏血酸钠生产厂家

 

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