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食品级烟酰胺生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-27
烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。、
食品级烟酰胺生产厂家

产品介绍

【中文名称】 烟酰胺

 【英文名】 Nicotinic acid 

 【别名】 Niacin; Vitamin PP; 3-Pyridinecarboxylic acid; 3-Carboxypyridine 

 【中文别名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;烟酸碱;尼克酸;尼亚生;尼古丁酸;维生素PP 

 【分子式】 C6 H5NO2 

 【分子量】 123.11 

 【CAS 登录号】 59-67-6 

 【EINECS 登录号】 200-441-0 

 【密度】1.473 

 【熔点】234-238°C 

 【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

 

白色结晶或结晶性粉末,无臭或几乎无臭,味微苦。本品1g约溶于1mL水或1.5mL乙醇或10mL甘油,对光、热及空气稳定,在无机酸、碱溶液中强热,则水解为烟酸.

烟酰胺是营养强化剂。用于 食品添加剂 饲料添加剂 保健品
限量:GB 14880-2012:调制乳品(儿童用乳粉)23-47mg/kg;调制乳粉(仅限孕产妇用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆浆10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;杂粮粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括辗轧燕麦(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;饼干30-60mg/kg;饮料类3-18mg/kg;固体饮料类110-330mg/kg。
烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。是一种水溶性维生素,属于维生素B族。 烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

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