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产品名称:

食品级半乳糖生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-27
产品详细说明:乳糖来源于牛,所以乳糖生产的D-半乳糖在欧洲使用限制较多,而植提D-半乳糖来源是植物,具有有更广泛的适用性。主要用于食品添加。 食品级半乳糖生产厂家

产品介绍

中文名称:D-半乳糖

英文名称:D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose

英文别名:D-Galactopyranose

CAS号:59-23-4

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

纯度:98.0%以上

D-半乳糖质量标准:

含量:≥98%

干燥失重:≤0.5%

残渣:≤0.5%

氯化物:≤0.003%

硫酸盐:≤0.005%

重金属:≤0.001%

白色晶体或结晶性粉末, 无特殊气味,能溶于水和吡啶,水中溶解度:680 g/L (25°C);微溶于甘油和醇。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖,归类为醛糖和己糖。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。D-半乳糖一般作为乳糖的结构部分存在于牛奶中,牛奶中的乳糖被人体分解为葡萄糖和半乳糖被吸收利用。

食物中的半乳糖主要来自奶类所含的乳糖。哺乳*所需能量的20%由乳类中的乳糖提供。正常情况下,乳糖进入肠道后即被水解成半乳糖和葡萄糖经肠粘膜吸收。半乳糖被吸收后在肝细胞内先后经半乳糖激酶(GALK)、半乳糖-l-磷酸尿苷酰转移酶(GALT)和尿苷二磷酸半乳糖表异构酶(EPIM)的作用,最终生成l-磷酸葡萄糖进入葡萄糖代谢途径。人体肝脏将半乳糖转化为葡萄糖的能力很强,摄人血中的半乳糖在半小时内即有50%被转化。

产品详细说明:乳糖来源于牛,所以乳糖生产的D-半乳糖在欧洲使用限制较多,而植提D-半乳糖来源是植物,具有有更广泛的适用性。主要用于食品添加。

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