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食品级木寡糖生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-29
低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有特殊的优势,它可以选择性地助于肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。 食品级木寡糖生产厂家

产品介绍

产品名称:低聚木糖

产品外观:白色结晶性粉末

产品规格:25kg/袋或25kg/桶

级        别:食品级

用        途:甜味剂

 低聚木糖又称木寡糖,是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有特殊的优势,它可以选择性地助于肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。

          1、低聚木糖很难为人体消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明:各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,它的能量值几乎为零,既不影响血糖浓度,也不增加血糖中胰岛素水平,并且不会形成脂肪沉积,故可在低能量食品中发挥作用,

          2、酸、热稳定性好,难发酵,与其他低聚糖相比,低聚木糖的突出特点是稳定性好。即使在酸性条件下(PH=2.5-7)加热至100℃也基本不分解,而某些功能性低聚糖在酸性条件下则很容易分解,从而其助于双歧杆菌增殖活性降低。

性状:无色至浅棕色液体或白色粉末。由2-7个木糖以β-1,4-糖苷键相结合的二糖至七糖的混合物。其中木二糖约占40%。糖浆为浅黄色粘稠状液体。相对甜度约为Chemicalbook40%,甜感与蔗糖相同。耐热、耐酸(Ph2.5-8.0,120℃,1h),无破坏,在Ph2.5-8.0和37℃下贮藏90天无任何变化

产品用途

     1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生

     2、抑 制病原菌和腹泻

     3、防止便秘

     4、保护功能摄入低聚木糖,可减少有毒代谢产物形成,大大减少了分的负担。

     5、降低血清胆固醇

     6、降低血压

     7、能增强机体免疫力。

     8、具有良好的配伍性

     9、能促使机体生成多种营养物质,包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。

    10、预 防和保护牙齿龋变,抑 制口腔病菌的滋生。

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