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产品名称:

食品级山梨醇生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-03-29
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油,故又称“代甘油") 食品级山梨醇生产厂家

产品介绍

【产品名称】:山梨醇

【英 文 名】:Sorbitolum

【EINECS号】:200-061-5

【别    名】:D—G1ucitol、Sorbol、Diakarmon、Nivitin

【分 子 式】:C6H14O6

【密    度】:1.28g/mLat 25°C

【熔    点】:98-100°C(lit.)

性   状:白色针状结晶或结晶性粉末,亦可为片状或颗粒状。无臭。有清凉爽口甜味。甜度约为蔗糖的60%,在人体内可产生热量1.67×10的四次方J/g。极易溶于水(1g/0.45ml),微溶于乙醇、甲醇和醋酸。溶程88-102℃(97.5℃),相对密度为1.49。10%水溶液的旋光度为-1.98o,折射率1.3477.低于60%时易生霉。有吸湿性,吸湿能力小于甘油。水溶液的PH值为6~7.渗透压力位蔗糖的 1.88倍。可含有以甘露糖为主的其他葡萄糖醇。

 

用途:甜味剂,保湿剂;螯合剂;组织改进剂(如可使蛋糕组织细腻、防止淀粉老化);维生素C合成原料;甘油代用品。饮料中有掩盖糖精钠后苦味的作用和使甜味物口感稠重。 

适用范围推荐添加量(折干计)功效或性能
各类糖果3~15%口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念
各类糕点、饼干3~10%风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念
鱼类制品3~8%防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变
果酱、馅料5~10%保湿效果佳、低甜度、无糖概念
饮料、酒、固体饮品3~5%增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念
冰淇淋、果汁、果冻3~6%低甜度、防晶析、无糖概念
冷冻鱼末8%保湿效果佳、冷冻防护性能好

日化工业

  山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油,故又称“代甘油”),可增强乳化剂的伸展性和润滑性,适用长期贮存;山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点,在化妆品行业中广泛应用。 食品级山梨醇生产厂家 食品级山梨醇生产厂家

 

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