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焦磷酸二氢二钠价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-10
焦磷酸二氢二钠价格
常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

产品介绍

焦磷酸二氢二钠价格焦磷酸二氢二钠价格

中文名称:焦磷酸二氢二钠

英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate

别名:酸性焦磷酸钠

分子式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

质量要求:质量标准(GB106201989)

含量(Na2H2P2O7?12H2O)/95.0

水不溶物/1.0

重金属(以Pb计)/0.002

砷(以As计)/0.000

氟化物(以F计)0.005

pH值4.0±0.5

性质:白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220以上分解成偏磷酸钠。易溶于水。

乳化剂;缓冲剂;螯合剂;凝胶剂;稳定剂。有综合磷酸盐的通性,即具有金属离子螯合剂、分散作用,抗絮凝性,乳化剂,防止脂肪氧化作用、酪蛋白增粘作用等。pH高时具有抑制食品发酵的作用。通常多与其他综合磷酸盐配制成制剂使用。

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显着增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

   各个食品中使用量:

   装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁使用量: 5.0g/kg

   面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉使用量: 5.0g/kg

   杂粮粉使用量: 5.0g/kg

   其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼)使用量: 1.5g/kg

   面包使用量: 3.0g/kg

   饼干使用量: 3.0g/kg

焦磷酸二氢二钠包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。咨询索取更多产品资料, 

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