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硬脂酰乳酸钠价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-10
硬脂酰乳酸钠价格
产品详细说明:硬脂酰乳酸钠用作阴离子表面活性剂;硬脂酰乳酸钠食品乳化剂;硬脂酰乳酸钠化妆品乳化剂,增稠剂,乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。可用于糕点、面包,火腿肠,水包油型的脂肪乳化,乳饮料。

产品介绍

硬脂酰乳酸钠价格硬脂酰乳酸钠价格

硬脂酰乳酸钠简介:

【英文名称】Sodium stearyl lactate

【产品分子式】C24H44O6Na

【产品性状】

硬脂酰乳酸钠为白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味,稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水,能分散于温水中。

【产品用途】

硬脂酰乳酸钠乳化剂;稳定剂;搅擦发泡剂;组织改良剂。 用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;乳化剂及增稠剂。

【制备或来源】

(1)硬脂酰乳酸钠将乳酸在减压下加热至100~110℃,浓缩,浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中,加热至190~200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应,反应完成后冷却而得。

(2)先将乳酸中和成钠盐,再与硬脂酸进行酯化而得。

【应用范围】

1.硬脂酰乳酸钠粉末油脂(植脂末)

2.麻辣膨化食品

3.鲜奶油

4.面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

5.酵母

6.速冻食品

7.纯牛奶及乳饮料

8.肉制品

9.冰激凌

10.在饼干中的运用

11.巧克力及各种糖果

12.奶粉、可可粉等速溶粉制品

13.果酱、番茄酱、甜面酱

【产品其他】硬脂酰乳酸钠酸值60~90,酯值150~190。无刺激性,安全性高。

【产品包装】硬脂酰乳酸钠内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】硬脂酰乳酸钠贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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