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葡萄糖酸价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-16
葡萄糖酸价格葡萄糖酸(化学式:C6H12O7),是葡萄糖的醛基经氧化生成的糖酸,D-葡萄糖酸学名“(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羟基己酸“。

葡萄糖酸用途:

葡萄糖酸用作蛋白凝固剂和食品防腐剂

产品介绍

葡萄糖酸价格葡萄糖酸价格

型号:食品级

包装:20公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶性颗粒或粉末

【产品别名】

D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄糖酸钙(药用);葡萄糖酸钙水合物;葡萄酸钙

【产品分子式】C12H22CaO14

【产品分子量】430.38

 

【基本性质】白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,

 【产品特色】与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。

 制法由葡萄糖酸与碳酸钙中和、浓缩而得。

 适用说明葡萄糖酸钙是婴儿补钙的常用钙源,还能降低毛细血管渗透性,增加毛细血管的致密度,改善组织细胞膜的通透性。

葡萄糖酸钙溶解度高,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。 

【限量】:1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

     2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

      FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;      番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。

【产品贮存】葡萄糖酸钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。

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