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红米红价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-17
红米红价格红米红色素为红色粉末或液体,以黑香米为原料,在一定温度下用酸性乙醇溶液浸提,浸提后经浓缩、精致、杀菌而成液体或再喷雾干燥得到粉末,常用于冰淇淋、糖果、配制酒、风味乳饮料等,是安全的天然食品着色剂。

产品介绍

红米红价格红米红价格

一.红米红色素为红色粉末或液体,以黑香米为原料,在一定温度下用酸性乙醇溶液浸提,浸提后经浓缩、精致、杀菌而成液体或再喷雾干燥得到粉末,常用于冰淇淋、糖果、配制酒、风味乳饮料等,是天然食品着色剂。

红色粉末或液体(溶于丙二醇等溶剂)。溶于水。红米红外观为紫红色液体或粉末,溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚。稳定性好,耐热、耐光,但对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量Fe2+,则褪色并沉淀。水溶液PH在1——6时为红色,在7——12时变成淡褐色至黄色。

二.1、红色粉末或液体;

2、溶于水、乙醇,不溶于丙酮、石油醚;

3、PH值为1-6为红色,PH值为7-12时可变成淡褐色;

4、对氧化剂敏感,钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响,但遇锡变玫瑰红色,遇铅及多量铁离子,则褪色并沉淀;

5、主要用于酸性饮料、糖果、配制酒、冰淇淋等的着色;

6、参与用量0.08%。 

三.用途及注意事项

可用作着色剂。中国《食品添加剂使用卫生标准》国标 GB 2760-2001规定用于配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、饼干、果冻、膨化食品、调味酱及风味乳饮料,均GMP。

使用范围及参考用量

冰淇淋、糖果、配制酒等,使用量按生产需要适量添加。

注意事项1.本品适用于酸性食品着色,最适pH值为<3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子,以防褪色及沉淀,且注意避免遇碱而变色。

2.用于汽酒生产,其产品3个月后有似玫瑰茄一样沉淀需予以注意。

红米红中的主要成分花色苷具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,并具有抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功能。对人体也有养颜、等一定药理作用。该产品主要是葡萄酒和红酒及饮料的添加剂,目前在医药、食品、化妆品行业中也有所应用。 

注意事项:

1、本品适用于酸性食品着色, 适pH值为<3+-0.5。使用中应避免接触铅及多量铁离子,以防褪

红米红

色及沉淀,且注意避免遇碱而变色。

2、用于汽酒生产,其产品3个月后有似玫瑰茄一样沉淀需予以注意。

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