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樱桃红价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-17
樱桃红价格根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg,豆奶饮料、冰淇淋用量为0.025g/kg(残留量0.01g/kg);虾(味)片0.05g/kg,糖果包衣0.10g/kg。

产品介绍

樱桃红价格樱桃红价格

以往对于樱桃中红色素的研究主要集中在花色苷的定性定量分析、加工贮藏中的变化以及抑制不良变化的措施方面。迄上个世纪90年代为止,还未见有将樱桃色素作为食品添加剂的报道。1999年后才相继出现了樱苷具有的抗氧化性或其它生理活性的研究报道。据英国《新科学家》杂志报道,吃樱桃也许比服用阿司匹林能更好的减轻疼痛,如痛风和关节炎病。密歇根州立大学的M.Mair教授猜测是一种叫做花色素苷的微红色化学物质在起止痛作用。他使用标准的试验方法来探讨这种化合物是否存在抑制由阿司匹林和布洛芬这样的止痛剂所瞄准的那些酶。同时,他也比较了花色素苷和维生素抗自由基损坏的能力,这些自由基是代谢过程中的副产物。经研究发现,20粒樱桃含有12-25mg的花色素苷,它们是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。他在同年3月出版的《天然产物杂志》上报道了该樱苷也具有类似vE和vc那样的抗氧化作用,可根据素普制成一种止痛片剂。Gray从欧洲酸樱桃中分离出含有花色苷的组分,被加入到各种不同的原料中起到抗氧化作用,该组成物用于高水分食品和低水分食品中尤其有效

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),用量0.10g/kg,豆奶饮料、冰淇淋用量为0.025g/kg(残留量0.01g/kg);虾(味)片0.05g/kg,糖果包衣0.10g/kg。

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