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麦香宝价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-17
麦香宝价格赋予生湿面制品表面良好的白、亮光泽度,大大提高耐煮性,
煮时不混汤,口感细腻,有咬劲,有效延长生湿面制品的保鲜时间,抑制霉菌及酸败得产生,保水性强,提高产品的货架期,增加客户的经济效益。

产品介绍

麦香宝价格麦香宝价格

1.简介 根据目前鲜湿面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、烩面皮等生湿面的口感、保鲜、筋力、劲道而量身定制的产品。该产品为多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成分均为天然原料合成,是典型的绿色食品添加剂,添加量小,效果显著,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。
2.主要功能:
赋予生湿面制品表面良好的白、亮光泽度,大大提高耐煮性,
煮时不混汤,口感细腻,有咬劲,有效延长生湿面制品的保鲜时间,抑制霉菌及酸败得产生,保水性强,提高产品的货架期,增加客户的经济效益。

3.麦香宝”系列产品:

生干面系列:挂面爽滑劲道型、亮黄型、亮白型、防哈防虫型等产品,不仅增加挂面表皮的光亮度,同时提升挂面的筋力和弹性,大大提升挂面品质,效果显著。

生湿面系列:生湿制品稳定剂、雨露“面条好搭档”、雨露“面条真功夫”等产品,提升生湿面的白、亮光泽度同时,大大提高耐煮性,延长产品的货架期,增加一定的经济效益。

面粉厂使用时,可通过喂料机在成品绞龙中加入,或在配粉系统中加入。

挂面厂等加工坊使用时,可以采用干法添加,将本品和面条基础粉充分混合均匀即可,同时应注意合适加水量,以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。(个别客户习惯使用湿法添加,由于保鲜剂含多种原料,影响面粉的充分吸水率,前提是只要混合均匀,保鲜剂就能起到的使用效果)。

添加量:

面条厂建议添加量为:0.1—0.3克/千克(以面粉用量为基数),具体用量应根据面粉质量要求进行调整,新麦面粉适当多加点,陈麦面粉减少添加量,应经多次试验,确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。

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