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蛋白糖价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-17
蛋白糖价格蛋白糖含量:99.8%,又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。蛋白糖APM(Aspartame)是由氨基酸制成的低热量甜味剂,

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蛋白糖价格蛋白糖价格

蛋白糖含量:99.8%,又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。蛋白糖APM(Aspartame)是由氨基酸制成的低热量甜味剂,具有:


、品味甘甜、味质:蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质接近蔗糖,不带任何异杂味。
剂。
蛋白糖F系列(FA50、FB50、FB100、FC30和FD50型)产品都是以蛋白糖APM为基料,配以符合国标GB2760-96的食品添加剂精制而成的复合甜味剂,具有不同甜度和不同用途。

另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成的。

蛋白糖使用方法:
饮料类:无糖饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证固形物要求的前提下,其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤,另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度,并可降低糖成本45%以上。
食品类:按正常需要全部或部分替代蔗糖使用,需要时,可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂(如面粉、麦芽糊精、淀粉等)以补充食品所需的体积和重量。
性状香气特征:白色结晶粉末,清甜香气,不含糖精、甜蜜素。适用范围:饮料、品、雪糕等。

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