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异麦芽酮糖价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-18
异麦芽酮糖价格异麦芽酮糖白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122~124℃,比旋光度〔α〕20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解(20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%,40℃时为78.2%,60℃为133.7%

产品介绍

异麦芽酮糖价格异麦芽酮糖价格

异麦芽酮糖简介:

产品名称:异麦芽酮糖
中文同义词:异麦芽酮糖
CAS号:13718-94-0;343336-76-5
原料级别:食品级
质量标准 标准
性状:白色粉状
含量:98% 性状:白色结晶,无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42,甜味纯正,与蔗糖基本相同,无不良后味,熔点122124,比旋光度α20D97.2°,耐酸,耐热,不易水解(20溶液在pH2.0时100加热60min仍不分解,蔗糖在同样条件下可全部水解)热稳定性比蔗糖低,有还原法,易溶于水,在水中的溶解度比蔗糖低20时为38.4,40时为78.2,60为133.7,其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。本品在肠道内可被酶解,由机体吸收利用。

异麦芽酮糖(Isomaltulose (Palatinose®)

别名 帕拉金糖、异构蔗糖

分子式:C12H22O11H2O

异麦芽酮糖是甘蔗、蜂蜜等产品中发现的一种 糖类,由于它有不会引起蛀牙的功能。将其大量工业化生产。之后它被大量应用于各种食品和甜味剂中。

异麦芽酮糖的功能和应用一直被陆续开发出来。非常适合应用于糖果、饮料及各种食品中。

1异麦芽酮糖的和吸收

因为异麦芽酮糖结构类似蔗糖, 后分解成葡萄糖和果糖直接吸收 中。

储存方法:应密封保存,应存于干燥、通风环境,防潮、防晒。低聚木糖糖浆应存于干燥、通风环境,防晒。

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