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偶氮甲酰胺价格

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-04-18
偶氮甲酰胺价格 性状:黄色至橙红色结晶性粉末,无臭,相对密度(d)1.65,熔点225(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180熔化并分解。

产品介绍

偶氮甲酰胺价格偶氮甲酰胺价格

偶氮甲酰胺简介:

偶氮甲酰胺  ADA 

 分子式:C2H4N4O2,

 分子量:116.08,

 CAS:10288-28-5,

 性状:黄色至橙红色结晶性粉末,无臭,相对密度(d)1.65,熔点225(分解)。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂,微溶于二甲基亚砜。在180熔化并分解。

   ADA是一种黄色至橘红色结晶性粉末。具有漂白和氧化双重作用,是一种面粉增筋剂。本品自身与面粉不起作用,当将其添加于面粉中加水搅拌成面团时,能快速释放出活性氧,此时面粉蛋白质中氨基酸的硫氢基(-SH)被氧化成二硫键(-S-S-),使蛋白质链相互连结而构成立体网状结构,改善面团的弹性、韧性、均匀性,从而很好地改善面制品的组织结构和物理操作性质,使生产出的面制品具有较大的体积和较好的组织结构。

 

 运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

偶氮甲酰胺

偶氮二甲酰胺(英文名称azodicarbonamide)又名偶氮二酰胺;二氮烯二羧酸酰胺(diazinedicarboxamide);商品名为发泡剂AC或发泡剂ADC(Foamer ADC),是一种白色或淡黄色粉末(如图所示),无毒,无嗅,不易燃烧,具有自熄性。溶于碱,不溶于汽油、醇、苯、吡啶和水;化学式为C2H4N4O2,分子式为NH2CNCONH2。

偶氮二甲酰是一种在工业中常用到的发泡剂,可用于瑜伽垫、橡胶鞋底等生产,以增加产品的弹性。同时也可以用于食品工业,增加面粉团的强度和柔韧性。

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