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产品名称:

决明子胶生产厂家

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-06-22
【用途】 在食品工业中,决明子胶作为一种食品添加剂具有的用途。可作为增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。 决明子胶生产厂家

产品介绍

以决明(Cassia obtusifolia或Cassia tora)植物的种子胚乳为原料,用化学萃取的方法加工而成的一种胶体,主要含半乳甘露聚糖,即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

有固定的结构和相对分子量,由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬的非晶体物质,可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。 明胶是非常重要的天然生物高分子材料之一,已被广泛应用于食品、医药及化工产业。
【用途】 在食品工业中,决明子胶作为一种食品添加剂具有的用途。可作为增稠剂;稳定剂;胶黏剂;胶凝剂。主要用于冷饮的稳定剂,亦用于焙烤制品(胶冻剂)及西式火腿,香肠等。 

 【储藏】密封包装后 ,储存于通风阴凉干燥处。

具有非常好的增稠能力。

 与各种表面活性剂都可以配合,

 是一款优越的流变剂,配置的洗涤产品,低温没有果冻现象,即是在10度以下仍有很好的流动性。

在皂基体系中具有优越的体系稳定作用,是皂基洗面奶及皂基沐浴露的优良增剂。

透明度优越,即是在低温下仍然透明。

运用范围:香波  沐浴露  洗面奶,洗衣液

1、决明胶的使用范围和使用量

食品分类号食品名称/分类最大使用量/(g/kg)
01.02发酵乳2.5
01.05.01稀奶油2.5
01.07以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品(不包括冰淇淋和调味酸奶)2.5
03.01冰淇淋类2.5
06.03.02小麦粉制品3.0
06.07方便米面制品2.5
07.0焙烤食品2.5
08.03.05肉灌肠类1.5
12.10.02半固体复合调味料2.5
12.10.03液体复合调味料2.5
14.07乳酸菌饮料

2.5

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