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产品名称:

L-丙氨酸生产厂家供应

产品标准: 食品级
产品时间: 2020-06-29
在食品方面:可改善人工甜味剂,改善有机酸的酸味,增加化学调味品的效果,提高醇类饮料品的味道,对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%~0.03%。 与糖进行加热反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质 L-丙氨酸生产厂家供应

产品介绍

[产品名称]:L-丙氨酸(L-ALANINE)

[分子式]:C3H7NO2
[结构式]:CH3CH(NH2)COOH
[分子质量]:89.09
[性  状]: 白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(0.2%/80%酒精)。不溶于。5%水溶液的pH值5.5~7.0.化学性能稳定。
[质量标准]:

项目

 

食品级(FCC V)

外观

 

白色结晶性粉末

含量(干基)

 

98.5%~101.5%

比旋光度

 

+13.5°~ +15.5°

pH

 

5.5~7.0

干燥失重

 

≤0.3%

灼烧残渣

 

≤0.2%

氯化物

 

--

  

--

 

--

重金属

 

--

 

≤5mg/kg

层析法纯度检查

 

--

 

 

[用  途]:L-丙氨酸是广泛用于化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。属于非必需氨基酸,有重要生理作用。
1、 主要用途有:是合成VB6的重要原料。
2、 在食品方面:可改善人工甜味剂,改善有机酸的酸味,增加化学调味品的效果,提高醇类饮料品的味道,对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%~0.03%。 与糖进行加热反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。

 

 

GB2760-2011:限量:调味品 按生产需要适量使用
[包  装]:牛皮纸袋或纸板桶,净重25KG。还可根据用户需要包装。
[运  输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。为非危险品。
[储  存]:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

 

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