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西安沐森柠檬酸铁铵厂家现货批发

西安沐森柠檬酸铁铵厂家现货批发

简要描述:西安沐森柠檬酸铁铵厂家现货批发
中文名称:柠檬酸铁铵
英文名称:Ammonium ferric citrate
分子式(Formula): FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8
分子量(Molecular Weight): 279.99
CAS No 1185-57-5
性状:外观为棕色或绿色的鳞片或粉末。无臭。味咸微带铁味

产品型号: 食品级

所属分类:柠檬酸铁铵

更新时间:2021-11-01

厂商性质:生产厂家

详情介绍

西安沐森柠檬酸铁铵厂家现货批发  西安沐森柠檬酸铁铵厂家现货批发


中文名称:柠檬酸铁铵

英文名称:Ammonium ferric citrate

别名: 枸橼酸铁铵,2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐

CAS No  1185-57-5

分子量: 488.16

EINECS号:214-686-6


产品性状 

本品为结构和组成尚未测定的铁、氨和柠檬酸的复合盐。棕色或绿色的碎片、颗粒或粉末,无臭或稍有氨臭,味咸,微带铁味。极易溶于水(1g本品可溶于0.5mL水),不溶于乙醇,溶液对石蕊呈酸性。在空气中易潮解,对光不稳定,在目光作用下,还原为亚铁,遇碱性溶液有沉淀析出。棕色品铁含量较高(16.5%~22.5%),绿色品铁含量较低(14.5%~16.0%)。5%溶液的pH约5.0~8.0。


用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂

柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。 



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