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西安沐森柠檬酸锌厂家现货批发

西安沐森柠檬酸锌厂家现货批发

简要描述:西安沐森柠檬酸锌厂家现货批发
中文名称:柠檬酸锌
英文名称:Zinccitrate
CAS号:546-46-3
分子式:C12H10O14Zn3
分子量:574.37
EINECS号:208-901-2
性状
白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

产品型号: 食品级

所属分类:柠檬酸锌

更新时间:2021-11-01

厂商性质:生产厂家

详情介绍

西安沐森柠檬酸锌厂家现货批发 西安沐森柠檬酸锌厂家现货批发


中文名:柠檬酸锌

分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O


产品性状:白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱。


用途1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。亦用作抗结剂。


用途2 棕色品用作补血药,以 ;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁原为二价,遇水即产生腾氏蓝,故受光部分变为蓝,不受光部分仍为白色,可得蓝底白线图样。


用途3 营养增补剂。铁质强化剂,*用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。


用途4 柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。




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