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ε-聚赖氨酸厂家价格

ε-聚赖氨酸厂家价格

简要描述:ε-聚赖氨酸厂家价格
ε -聚赖氨酸
性状:ε- 聚赖氨酸为淡黄色粉末、易吸湿,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物

产品型号: 食品级

所属分类:聚赖氨酸

更新时间:2021-11-03

厂商性质:生产厂家

详情介绍

ε-聚赖氨酸厂家价格  ε-聚赖氨酸厂家价格


中文名:ε -聚赖氨酸


性状

  化学性质 白色粉末。无臭或微臭,有异味。易溶于水。不溶于乙醇


用途

  1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是不能自身合成但又十分需要的八种酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“必需酸 "。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到促进生长发育、增加食欲、减少、增强体质的作用,用于罐头中有除臭保鲜的作用。


  2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合酸输液,它比水解蛋白输液效果好,副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂,口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些的 性能,提高药效。

  

应用领域

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。



运输与贮存: 轻装轻卸,防潮防晒,不能与有毒有害物品混运。

  

储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年






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