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鱼精蛋白厂家

鱼精蛋白厂家

简要描述:鱼精蛋白厂家
【产品名称】鱼精蛋白

【英文名称】protamine
【产品别名】鱼精蛋白;精蛋白
【产品cas】9012-00-4
【产品规格】食品级
【物理性状】白色粉末,无臭无味,易溶于水。

产品型号: 食品级

所属分类:鱼精蛋白

更新时间:2021-11-03

厂商性质:生产厂家

详情介绍

鱼精蛋白厂家  鱼精蛋白厂家


产品名称:鱼精蛋白

英文名称:Protamine Sulfate

CAS:9012-00-4

EINECS:232-726-0


产品性状

白色至淡黄色粉末,有特殊味道。耐热。与调味料合用有增强鲜味作用。可溶于水,微溶于含水乙醇,不溶于乙醇


产品应用:

      将鱼精蛋白应用于鱼糕制品,对延长食品的有效保质期有很好的效果,添加0.8%的鱼精蛋白的食品在12℃和24℃时有效保质期分别为7d和5d,与添加0.3%苯甲酸钠或0.2%山梨酸钾的效果相同。在牛奶中添加0.05%的鱼精蛋白,能在15℃下保存56d,而不添加鱼精蛋白的牛奶第4d就开始变质。此外,鱼精蛋白作为食品防腐剂可应用于饭团、乳油、马铃薯等食品的保藏和保鲜中,大大延长食品的保藏期。在日本鱼精蛋白用于米饭、中华面、炒面、馒头、面包、饺子等淀粉类食品中,亦用于鱼糜类制品及调味料。与醋酸钠、甘氨酸、乙醇等复配后用于蛋糕、糊状食品等。


西安沐森生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系,为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。



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