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普鲁多糖现货供应

普鲁多糖现货供应

简要描述:普鲁多糖现货供应
中文名称:普鲁多糖

英文:Pullulan

分子式:(C37H62O30)

CAS:9057-02-7

产品型号: 食品级

所属分类:普鲁多糖

更新时间:2021-11-04

厂商性质:生产厂家

详情介绍

普鲁多糖现货供应 普鲁多糖现货供应


名称:普鲁多糖

普鲁多糖英文:Pullulan    

普鲁多糖分子式:(C37H62O30)n


性状

白色颗粒性粉末。无臭无味。易溶于水,溶水后透明无色,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳固,呈中性,不溶于醇、醚、油类。具有非常优良的耐盐、 耐酸、耐热、奶pH变化的增稠作用。造模性强,其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜,对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。


产品用途:普鲁多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,该多糖有两个重要的特性:结构上富有性,溶解度比较大。已广泛应用于、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。


食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)普鲁兰糖预制水产品被膜剂30

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。





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