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L-半胱氨酸盐酸盐用途用量

L-半胱氨酸盐酸盐用途用量

简要描述:L-半胱氨酸盐酸盐用途用量
L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。L-半胱氨酸盐酸盐溶于水,L-半胱氨酸盐酸盐亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于丙酮、苯等。

产品型号: 食品级

所属分类:L-半胱氨酸盐酸盐

更新时间:2021-11-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-半胱氨酸盐酸盐用途用量  L-半胱氨酸盐酸盐用途用量


产品名称:L-半胱氨酸盐酸盐

分子式: C3H7NO2S:HCl:H2O

分子量: 175.64


性质:L-半胱氨酸盐酸盐为无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味。L-半胱氨酸盐酸盐溶于水,L-半胱氨酸盐酸盐亦可溶于醇、氨水和乙酸,不溶于丙酮、苯等。

用途

面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3(包括L-胱氨酸)。


【限量】:

   1.GB172.320:发酵面制品,0.06g/kg。

   2.FDA,§172.320(2000)作为营养增补剂,应占食品中总蛋白质量的2.3%(质量)。

   3.FDA,§184.1272(2000):面粉量的0.09%。

   4.FEMA规定,在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。

   5.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。

   6.GB2760-2011(以苯甲酸计):风味冰,冰棍类,果酱(罐头除外),腌渍的蔬菜,调味糖浆,醋,酱油,酱及酱制品,半固体复合调味料,液体复合调味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等),蛋白饮料类,风味饮料(包括果味饮料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料),茶、咖啡、植物饮料类,1.0g/KG;蜜饯凉果0.5g/KG;胶基糖果1.5g/KG;胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;复合调味料 0.6g/KG浓缩果汁(浆)(仅限食品工业用)2.0g/KG;碳酸饮料0.2g/KG;配制酒(仅限预制酒)0.4g/KG。

   7.GB 2760-2011:发酵面制品,大使用量0.06g/kg;冷冻米面制品,大使用量是0.6g/kg(以L-半胱氨酸盐酸盐计)。




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