产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 氨基酸 > L-丙氨酸 > 食品级L-丙氨酸现货批发
L-丙氨酸现货批发

L-丙氨酸现货批发

简要描述:L-丙氨酸现货批发
[产品名称]:L-丙氨酸(L-ALANINE)

[分子式]:C3H7NO2、

[结构式]:CH3CH(NH2)COOH

[分子质量]:89.09

性状

L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于丙酮

产品型号: 食品级

所属分类:L-丙氨酸

更新时间:2021-11-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-丙氨酸现货批发  L-丙氨酸现货批发


中文名称: L-丙氨酸

英文名称: L-Alanine

英文别名: H-Ala-OH,L-2-Aminopropionic Acid

CAS号: 56-41-7

分子式: C3H7NO2

分子量: 89.09


性状

白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,熔点297℃(分解)。易溶于水(17%,25℃),微溶于乙醇(0.2%/80%酒精)。5%水溶液的pH值5.5~7.0.化学。


用途

可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点。   

改善人工台成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善后味。

可改善人工甜味剂,改善有机酸的酸味,增加化学调味品的效果,提高醇类饮料品的味道,对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。用量一般为0.01%~0.03%。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应),可生成香味物质。




留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

15591971597

扫一扫,关注我们

返回顶部