产品展示 / products 您的位置:网站首页 > 产品展示 > 氨基酸 > L-蛋氨酸 > 食品级L-蛋氨酸用途
L-蛋氨酸用途

L-蛋氨酸用途

简要描述:L-蛋氨酸用途
L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸,是必需的氨基酸之一,白色薄片状结晶或结晶性粉末,有特异的气味,分子量149.21。L-蛋氨酸(左旋体)熔点280~281℃(分解),溶于水和热稀醇,不溶于无水乙醇、苯和丙酮。蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。

产品型号: 食品级

所属分类:L-蛋氨酸

更新时间:2021-11-08

厂商性质:生产厂家

详情介绍

L-蛋氨酸用途  L-蛋氨酸用途

L-蛋氨酸

含量:99 

CAS:63-68-3 

分 子 式:C5H11NO2S 

相对分子质量:149.22 


性状

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇,几乎不溶于。


用途

营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、


土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量随胱氨酸摄入量而异。成人男子需要量为1.1g/d。

海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸、丙氨酸有关,苦味与缬氨酸有关,鲜味与谷氨酸等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂。


按我国GB 2760—86规定可用作香料。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)




留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

联系我们

contact us

咨询电话

15591971597

扫一扫,关注我们

返回顶部