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西安L-亮氨酸厂家

西安L-亮氨酸厂家

简要描述:西安L-亮氨酸厂家
L-亮氨酸为白色有光泽的鳞片状结晶或结晶性粉末,味甜。L-亮氨酸能升华。

L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料,可改善食品风味。

用乙醇水溶液重结晶者为有光泽的无色薄六扁板片状的结晶。

产品型号: 食品级

所属分类:L-亮氨酸

更新时间:2021-11-09

厂商性质:生产厂家

详情介绍

西安L-亮氨酸厂家  西安L-亮氨酸厂家


L-亮氨酸品名:L-亮氨酸

L-亮氨酸英文:L-leucine

L-亮氨酸分子式:C6H13NO2



性状

为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性,味微苦,溶于水,20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/l和24. 26g/l,乙酸(10.9g/l)、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液,微溶于醇( 0. 72g/l ),不溶于醚,加热到145^r 148℃时升华,293-295 0c时分解,比重1. 29(180c),比旋光度[a ] d20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/l hcl,c=1),等电点5. 98。


L-亮氨酸用于食品原料。一般多用于面包、面类制品。植物生长促进剂。可用作香料,可改善食品风味。


用途

 按我国GB 2760-86规定,该品可用作香料。

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

1.奶制品:牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等;2.饮料:咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等;3.糖果糕点:糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等;4.其他:保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。




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