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L-白氨酸

L-白氨酸

简要描述:L-白氨酸是一种营养增补剂,常用于各类食品、饮料、原料等,可用作香料,可改善食品风味。

产品型号: 食品级

所属分类:L-白氨酸

更新时间:2021-12-07

厂商性质:生产厂家

详情介绍
L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸
 
英文名称:L-Leucine
 
CAS:61-90-5
 
EINECS:200-522-0
 
L-白氨酸性质:
 
为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水。
 
L-白氨酸用途:
 
1、常用于各类食品、饮料、原料等;
 
2、营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,植物生长促进剂;
 
3、可用作香料,可改善食品风味。
 
L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种,也是人体八种氨基酸的一种,另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸。是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水。
 
1、面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味,用量0.05。
 
2、水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感。
 
3、调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
 
4、果汁、酒类等,分散剂。
 
5、冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
 
西安沐森生物工程有限公司实力雄厚依靠技术,先进的设备,严格的管理制度,精细的制造工艺,稳定的品质量,确保交期来赢得广大客户的信赖与好评。
 
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